Beneficios De Las Semillas de Sésamo y Cómo Tomarlas

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Beneficios De Las Semillas de Sésamo y Cómo Tomarlas
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Las semillas de sésamo o ajonjolí que tienen el nombre científico de Sesamum Indicum L son una fuente muy alta en nutrientes que aporta muchas propiedades necesarias para proteger y cuidar nuestra salud.

Estas semillas que pueden ser blancas o de sésamo negro, tanto comidas en su estado natural como molidas, proporciona una gran fuente de las denominadas grasas buenas, las cuales es sabido que son importantes para que estamos sanos e incluso si se tiene la intención de bajar de peso.

Queremos enseñarte lo más importante sobre la semilla de sésamo, en cuanto a sus propiedades, beneficios y formas de tomarlas, entre otras cosas más.

Propiedades de las semillas de sésamo

propiedades de tomar semillas de sésamo

La semilla del sésamo es una fuente ideal de nutrientes de lo que destacan por encima de todos las grasas saludables omega 3 y omega 6 pero también estamos ante un alimento muy rico en otros compuestos muy beneficiosos, como los antioxidantes.

Estamos hablando de un alimento anticancerígeno que contiene una muy buena cantidad de flavonoides y antioxidantes como el sesamol y otros nutrientes importantísimos para nuestra dieta como el ácido oleico o el hierro.

Si recopilamos todos los beneficios de las semillas de sésamo y todas las propiedades que lo hacen ser un alimento de los más saludables que existen, vemos que:

  • Son buenas para la anemia por su contenido en hierro.
  • Tiene propiedades antitumorales.
  • Previenen y combaten problemas digestivos de diversa índole.
  • Previenen frente a la arterioesclerosis.
  • Previenen problemas cardiovasculares y del corazón.
  • Contribuir a la buena circulación de la sangre.
  • Te ayudan a adelgazar junto a una dieta sana y balanceada.
  • Proporcionar metionina, una proteína vegetal que contiene 8 aminoácidos esenciales.
  • Sirven para reducir la placa dental y blanquear los dientes.
  • Ayudar a las personas con problemas respiratorios como el asma.
  • Mejorar el estado de ánimo por contener triptófano que estimula la serotonina.
  • Alivian los dolores que produce la artritis.
  • Reducir el colesterol malo y elevar el bueno por su contenido en seamolina y sesamina.
  • Prevenir la osteoporosis por su contenido en zinc.

Cómo tomarlas

Si se toman como un complemento, independientemente de que se tomen o no con el objetivo de perder peso, las semillas de sésamo se deben tomar en cantidades moderadas.

Si estima que con 10 gramos al día tenemos más que suficiente para obtener todos los beneficios del ajonjolí.

Una persona que quiera perder peso puede tomar solamente 1 cucharada de semillas de sésamo y por la mañana es un momento excelente para hacerlo.

Tomarlas en ayunas en crudo es algo muy bueno para nuestro organismo pero ¿para qué sirve tomar semillas de sésamo en ayunas?

Si las tomas en ayunas es algo muy inteligente, sobre todo si quieres adelgazar o si tienes problemas digestivos o de estreñimiento.

La fibra que contienen estas semillas te hacen depurar tu organismo, mejorar mucho la movilidad intestinal y así no tener dificultades a la hora de evacuar. También te hacen que te mantengas saciado sin comer durante más tiempo.

Las propiedades del sésamo molido son las mismas aunque en este caso el sistema digestivo no tendrá que procesar la fibra.

Cómo prepararlas

Si nos referimos a cómo podemos preparar las semillas o las diferentes formas de prepararlas para tomar, vemos que existen una gran cantidad muy variada de recetas posibles:

  • Podemos usarlas en postres.
  • Para tomar sueltas (cucharaditas en el desayuno, merienda etc…)
  • Echándolas en zumos o batidos.
  • Añadidas a ensaladas.
  • En sándwiches o bocadillos.
  • Preparando un té con semilla de sésamo.

Si quieres preparar un té de sésamo, es muy sencillo el proceso:

  1. Ponemos a calentar agua.
  2. Cuando vaya a romper a hervir echamos una bolsita de té (puede ser té negro, rojo o el que prefieras).
  3. Retiramos del fuego y añadimos las semillas de sésamo.
  4. Dejamos que infusiones durante 5 minutos.

El ajonjoli engorda o adelgaza

Ya hemos visto que lejos de engordar, tomar semillas de sésamo lo que hacen es mejorar las funciones del cuerpo, como las digestivas para que sean un plus para adelgazar.

No solo está claro que las semillas de ajonjolí no nos engordan, sino que si las tomas de una manera habitual y se entiende, que haciendo una alimentación óptima y sana, sirven para bajar de peso, sobre todo por su efecto saciante y por toda la fibra que contienen.

En general tomar semillas es algo que mejora mucho los procesos digestivos y en este caso, las semillas de sésamo no son ninguna excepción en este sentido.

Tienen un elevado aporte de calorías por cada 100 gramos, concretamente unas 570 calorías, pero es evidente que cuando las tomamos no consumimos más de 20 gramos.

Composición de las semillas de sésamo

Corresponde a 100 gramos de semillas:

  • Calorías: 570
  • Proteínas: 20 gramos
  • Grasas insaturadas (saludables): 59 Gramos
  • Calcio: 670
  • Zinc: 5mg
  • Hierro: 9mg
  • Vitamina E: 4mg

Donde comprar

Las semillas de sésamo, tanto si es sésamo negro como blanco, no es muy difícil encontrarlas pero probablemente los mejores sitios o tiendas para comprarlas son las que se especializan en comida dietética.

Es importante siempre que podamos comprar productos ecológicos, que nos aseguran que no han empleado productos químicos como pesticidas y demás sustancias, para su obtención.

En este aspecto el comprar estas semillas en un herbolario, nos asegura que estas sean ecológicas y un producto de buena calidad.

Recuerda que si quieres aprovechar todas las propiedades de la semilla de sésamo, debes de comprar las semillas en crudo y no tostadas. También es importante que sean integrales para que conserven todas las propiedades del sésamo.

Contraindicaciones

Las semillas de sésamo tienen sus contraindicaciones y especialmente para las mujeres embarazadas, ya que se cree que pueden inducir al aborto dadas sus posibles propiedades abortivas. Básicamente son 4 grupos de personas las que no pueden consumir las semillas de sésamo y son:

  • Los niños
  • Las mujeres embarazadas
  • Las mujeres en etapa de lactancia
  • Personas alérgicas o con intolerancia

Si no buscas abortar y eres una mujer embarazada, evita consumir ajonjolí durante el periodo de embarazo y también en el de lactancia.

Por lo demás todas las personas pueden consumirlas sin problemas.

Fuentes:

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